人件費率・人時売上高(飲食)
営業時間から時間帯(1時間刻み)を自動生成し、時間帯別の予想売上・配置人数・平均時給から、人件費・人件費率・人時売上高を計算します。人件費率が閾値(既定30%)を超える時間帯を赤で色分けします。
設定
平均時給は時間帯ごとに上書きできます(下の表で個別に変更)。「全時間帯へ適用」で既定時給を全帯にそろえられます。営業時間を変えると時間帯が自動で増減します。
時間帯別の入力
各時間帯の予想売上・配置人数・平均時給を入力します(各帯=1時間として計算)。
指標(人件費率・人時売上高)
使い方(3ステップ)
- 営業時間と時給・閾値を設定 — 営業開始・終了時刻(1時間刻み)、既定の平均時給、判定に使う人件費率の閾値(既定30%)を決めます。
- 時間帯別に入力 — 自動生成された時間帯ごとに、予想売上・配置人数・平均時給(時間帯で上書き可)を入れます。
- 指標を確認 — 人件費・人件費率・人時売上高が時間帯別と日合計で計算されます。人件費率が閾値を超える時間帯は赤で表示。人員配置の見直しに使えます。印刷・CSV往復に対応。
よくある質問
- 人件費率と人時売上高はどう計算される?
- 人件費は「配置人数 × 平均時給」(各時間帯=1時間)で計算します。人件費率は「人件費 ÷ 売上 × 100」、人時売上高は「売上 ÷ 配置人数」です。例えば売上10万円・3人・時給1,200円なら、人件費=3,600円、人件費率=3.6%、人時売上高=33,333円(円未満四捨五入)となります。売上が0の時間帯は人件費率を「—」、人数が0の時間帯は人時売上高を「—」と表示します(0で割った値を勝手に埋めません)。
- 入力したデータはどこに保存される?
- すべてお使いのブラウザ内(localStorage)にのみ保存され、サーバーには送信されません。保管・共有にはCSV出力をご利用ください。閾値の基準(30%等)は業態により異なるため、自店の目安に合わせて設定してください(このツールは基準値の自動追従や税額計算は行いません)。
※このツールはサーバー送信・通知・共同編集・法改正の自動追従は行いません。計算はすべてお使いの端末内で完結します。閾値(人件費率の基準)は業態により異なるため、自店の基準に合わせて設定してください。税額(消費税等)の自動計算は行いません。